Junmai Ginjo Sakurauzen

🍶

Description

Junmai Ginjo Sakurauzen (Cerisier d'Uzen) de la brasserie Goto Kotaro Shuzoten à Takahata, Yamagata, évoque les cerisiers en fleurs de la région d'Uzen (ancienne désignation du sud de Yamagata). Les floraisons printanières de cerisiers de Takahata et l'eau pure du bassin Mogami façonnent le caractère délicat et inspiré des saisons de ce junmai ginjo doux et aromatique.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamagata

BreweryGoto Yasutaro Shuzoten

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Goto Yasutaro Shuzoten

Yamagata

C'est une petite brasserie de sake qui s'efforce, avec la devise d'un brassage délicat et soigné, de produire un sake au beau profil aromatique et à la texture douce.

Est.1772

BrandUyoukinran

Address732 Motowada Takahata Higashiki Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Sakurauzen

Goto Yasutaro Shuzoten

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