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Description
Junmai Ginjo Sakurauzen (Cerisier d'Uzen) de la brasserie Goto Kotaro Shuzoten à Takahata, Yamagata, évoque les cerisiers en fleurs de la région d'Uzen (ancienne désignation du sud de Yamagata). Les floraisons printanières de cerisiers de Takahata et l'eau pure du bassin Mogami façonnent le caractère délicat et inspiré des saisons de ce junmai ginjo doux et aromatique.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieKinran Shuzo Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kinran Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
C'est une petite brasserie de sake qui s'efforce, avec la devise d'un brassage délicat et soigné, de produire un sake au beau profil aromatique et à la texture douce.
Fondée en1772
MarqueUyoukinran
Adresse732 Motowada Takahata Higashiki Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese