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Description
Tokubetsu junmai élaboré à partir de riz Gohyakumangoku cultivé dans les rizières contractuelles de la brasserie à Yanagida-cho, Utsunomiya, une exploitation agricole gérée par la brasserie depuis 1972. Fermenté avec la levure locale Meiiri-Ogawa, il présente un style léger et légèrement sec, avec un soyeux umami de riz et une finale nette à 14% ABV.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionTochigi · Tochigi Tokubetsu Junmai →
BrasserieUtsunomiya Shuzo co., ltd.
Alcool15.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Utsunomiya Shuzo co., ltd.
Tochigi
Ce sake est apprécié comme un sake local de Tochigi. Comme le dit le proverbe: 'Même si le sake dans une petite coupe est plein, le goût est infini si le coeur du créateur y est mis.'
Fondée en1871
MarqueShikisakura
Adresse248 Yanagida Utsunomiya Tochigi
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Accords
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