Junmai Ginjo Nojinokiku

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Description

Noji no Kiku junmai ginjo utilisant 100 % de Yamada Nishiki poli à 50 %, brassé avec l'eau de puits légèrement dure Kuroushi de Kainan, Wakayama. Le style maison met l'accent sur un umami moelleux et bien charpenté soutenu par une acidité nette et composée.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionWakayama

BreweryNate Shuzoten Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Nate Shuzoten Co.,Ltd

Wakayama

Brasserie dont l'ambition est de proposer un sake familier qui met en valeur la saveur du riz. La brasserie accorde une attention particulière au polissage du riz brut en interne et à la culture contractuelle du riz à sake, et plus de 95 % du volume expédié est un brassage de riz pur.

Est.1866

BrandKuroushi

Address846 Kuroe Hainan Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★