Description
Élaboré avec 100 % de Yamada Nishiki d'Itoshima, Fukuoka. Vous pouvez apprécier l'arôme Ginjo qui se déploie lentement en bouche, ainsi que la douceur et l'umami d'un riz riche et généreux. C'est un Junmai Ginjo doux, raffiné et élégant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukuoka
BrasserieKobayashi Shuzohonten Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kobayashi Shuzohonten Co.,Ltd
Fukuoka
Petite mais dotée d'un savoir-faire artisanal soigné, cette brasserie produit un sake entièrement fait main. Les matières premières sont le Yamada Nishiki et le Yumeichizen, des variétés de riz de la préfecture de Fukuoka particulièrement adaptées au brassage. L'eau provient du massif montagneux local, donnant naissance à un sake résolument ancré dans le terroir de Fukuoka.
Fondée en1792
MarqueHakatanomori
Adresse2-11-1 Umi Umi Kasuya Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese