Junmai Ginjo Genshu Okitemaru

Junmai Ginjo Genshu Okitemaru est un ginjo de riz pur non dilué de Kotobuki Toraya Shuzo, mis en bouteille à la force naturelle de fermentation sans addition d'eau. Le genshu conserve une teneur en alcool plus élevée et des saveurs plus concentrées par rapport au sake dilué standard. Le nom Okitemaru, diminutif ludique de la série Okiteyaburi à l'esprit rebelle, suggère une expression audacieuse et généreuse au sein de la catégorie ginjo.