Description
L'Echigo Heiya Junmai Ginjo de Fukugao utilise du Yamada Nishiki poli à 55 % pour le niveau junmai ginjo de la gamme Echigo Heiya (Plaine de Niigata), au sein de cette brasserie fondée en 1897 à Sanjo, seul producteur de sake basé à Sanjo dans toute Niigata. Brassé avec l'eau ultra-douce de la rivière Ikarashi naturellement filtrée à travers du sable fin sans traitement chimique, il livre le caractère pur et élégamment raffiné de la célèbre tradition de fermentation en eau douce de Niigata.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNiigata
BreweryFukugao Sake Brewery Co.,Ltd
BrandEchigo Heiya
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fukugao Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Le premier Shoji Kobayashi a fondé la brasserie en 1907 avec le désir de rendre les gens heureux grâce au sake, en créant une boisson savoureuse pour le plaisir des buveurs. C'est la seule brasserie de sake de la ville de Sanjo, dans la préfecture de Niigata. Un sake moelleux produit à partir d'une eau douce exceptionnelle.
Est.1897
BrandFukugao
Address1-5-38 Sanjo Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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