Le Tokubetsu Junmai Echigo Ikarashigawa de Fukugao Sake Brewery à Sanjo, Niigata, utilise du riz Gohyakumangoku poli à 60 % pour l'expression tokubetsu riz pur de la gamme phare Ikarashigawa de la brasserie, dont l'eau ultra-douce filtrée sur sable définit le caractère de fermentation de Fukugao. Issue de cette brasserie fondée en 1897, seul producteur de sake basé à Sanjo dans Niigata, elle livre un tokubetsu junmai propre et gastronomique, façonné par la tradition de brassage en eau douce que Niigata est reconnue pour.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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