Koshinohimawari

L'Echigo no Himawari (Tournesol de Niigata) de Fukugao Sake Brewery à Sanjo, Niigata, est une expression saisonnière nommée d'après le tournesol, symbole lumineux de l'été, utilisant du riz Gohyakumangoku poli à 60 % avec l'eau ultra-douce de la rivière Ikarashi. Issu du seul producteur de sake de Sanjo, fondé en 1897 avec la mission de produire un sake qui fasse sourire, il livre un caractère chaleureux et accueillant en accord avec son nom ensoleillé et joyeux.