Junmai Ginjo Chokyu Hyogokensanyamadanishiki

Nagahisa a été nommé pour évoquer un sake qui traverse le temps avec longévité. Cette série Junmai Ginjo 'Super Hisaku' a été brassée par Nagahisa avec l'ambition de 'dépasser le sake'. Elle utilise exclusivement du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo, considéré comme le 'roi du riz à sake' et réputé pour sa haute qualité. Il présente un cœur transparent, net et précis, avec un profil qui exprime le goût et la douceur du riz comme seul le Yamada Nishiki le permet. Vieilli depuis 2016, il offre une profondeur d'umami remarquable. La série 'Super Hisaku' est en quantité limitée et sera remplacée par le millésime vieilli suivant dès épuisement du stock actuel. 28BY au janvier 2021.