Junmai Ginjo Chokyu Bizenomachi

Nagahisa a été nommé pour évoquer un sake qui traverse le temps avec longévité. Cette série Junmai Ginjo 'Super Hisaku' a été brassée par Nagahisa avec l'ambition de 'dépasser le sake'. En utilisant la totalité du riz Bizen-machi et grâce au vieillissement, il offre une qualité encore plus axée sur l'umami et le volume, encore plus fidèle au caractère 'Omachi'. En juin 2021, le millésime disponible est celui de 2018 (30BY). C'est un produit en quantité limitée, qui sera remplacé par l'année de brassage suivante dès épuisement du stock.