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Description
Takanenishiki est un tokubetsu honjozo nommé d'après le Takanene Nishiki, une variété de riz à sake cultivée dans la préfecture de Nagano, célébrant le patrimoine agricole local du Shinshu. Kikusui Shuzo à Iida utilise ce riz régional pour produire un honjozo à désignation spéciale au goût propre et bien défini, reflétant le caractère de son grain cultivé à Nagano.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kikusui Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Il s'agit d'une rare kura à l'échelle nationale, restée non fusionnée parmi les entreprises créées collectivement en 1944 (Showa 19) durant la guerre du Pacifique. Au moment de la création de la société, les familles de brassage de sake de la ville ont repris les marques vénérables utilisées depuis l'ère Meiji, et la kura a traversé le temps jusqu'à aujourd'hui.
Fondée en1944
MarqueKikusui
Adresse4293 Din Cut Stone Iida Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese