🍶
Description
Le Yamada Nishiki des zones de culture de premier rang de la préfecture de Hyogo est poli à 40% pour ce junmai daiginjo de la série Samurai de Sogen. Le riz koji et le riz kakekoi sont tous deux polis à 40%, produisant un arôme élégant, une sensation en bouche fruitée et un umami de riz concentré ancré dans la tradition Noto Toji. La valeur de mètre à sake est de +2 avec une acidité de 1,4.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Ayant réussi à produire un Ginjo sake fruité et délicat, la brasserie est fière d'un nouveau brassage de sake qui ne se contente pas d'imiter les méthodes anciennes dites 'style Noh', tout en les intégrant dans son apprentissage.
Est.1768
BrandSougen
Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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