Du Yamada Nishiki poli à 45 % donne ce Junmai Daiginjo muroka namagenshu de Sekaiitto à Wakayama, un sake axé sur le goût, brassé avec une levure ginjo discrète. Le Wine Glass Sake Award 2014 a reconnu ce style avec un prix d'or, et l'embouteillage non filtré et non dilué préserve toute la profondeur du fruit et du riz.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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