Tokusenginjo Ichi

🍶

Description

Du Yamada Nishiki, de l'Ooseto et de l'Akebono sont assemblés à un taux de polissage de 50 % pour ce ginjo de Sekaiitto à Wakayama, membre de la gamme Ichi primée. Lauréat du Grand Prix de Slow Food Japan, il exprime l'arôme fruité caractéristique et le palais net et modérément corsé de la série en forme de ginjo.

Specifications

CategoryGinjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV15.7%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Brasserie traditionnelle de Kishu, Sekaiittou utilise les eaux souterraines cristallines de la Kinogawa et travaille avec un maître brasseur et une équipe technique de haut niveau. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), géant du savoir reconnu mondialement pour ses contributions à la botanique (notamment les myxomycètes) et au folklore, a également œuvré pour la protection de la forêt de Kumano, inscrite au patrimoine mondial. Il est le fils du fondateur Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★