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Description
Le Junmai Daiginjo Kobai de Kousaka Shuzo utilise le Yamada Nishiki pour un saké floral et net. Le parfum de melon et une finale sèche et précise définissent ce joyau de Yamagata.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieKousaka Shuzo Co.,Ltd
MarqueKobai
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kousaka Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
Dans la ville de château d'Uesugi à Yonezawa, dans le froid extrême de la région, tout est fait à la main, du lavage du riz à l'étiquetage. Ce sake, sans compromis jusqu'à l'expédition, est un travail dont la brasserie est fière.
Fondée en1923
MarqueKoubai
Adresse7-3-10 Chuo Yonezawa Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese