Junmai Daiginjo Harumune

by Sogen Sake Brewery Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Le Junmai Daiginjo Harumune de la Brasserie Sogen d'Ishikawa utilise du Yamada Nishiki à 50 %, offrant un arôme délicat et raffiné, une texture soyeuse et un équilibre harmonieux de douceur et d'umami.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIshikawa

BrewerySogen Sake Brewery Co.,Ltd

BrandSogen

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa

Ayant réussi à produire un Ginjo sake fruité et délicat, la brasserie est fière d'un nouveau brassage de sake qui ne se contente pas d'imiter les méthodes anciennes dites 'style Noh', tout en les intégrant dans son apprentissage.

Est.1768

BrandSougen

Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★