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Description
Le Junmai Daiginjo Harumune de la Brasserie Sogen d'Ishikawa utilise du Yamada Nishiki à 50 %, offrant un arôme délicat et raffiné, une texture soyeuse et un équilibre harmonieux de douceur et d'umami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionIshikawa
BrasserieSogen Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueSogen
RizYamada Nshiki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Ayant réussi à produire un Ginjo sake fruité et délicat, la brasserie est fière d'un nouveau brassage de sake qui ne se contente pas d'imiter les méthodes anciennes dites 'style Noh', tout en les intégrant dans son apprentissage.
Fondée en1768
MarqueSougen
Adresse24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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