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Description
Junmai Daiginjo Asao Infinity est brasse par Hasamaya Sake Brewery (fondee en 1757) a Kurihara, prefecture de Miyagi, avec du riz Gohyakumangoku cultive a Miyagi et poli a un exceptionnel 32 %. Concu pour accompagner des plats riches et savoureux, il presente une finale tranchante et nette. Le taux de polissage de 32 porte une association numerologique avec la bonne fortune, et le nom 'Infinity' reflete les aspirations des fondateurs a des possibilites infinies dans le brassage artisanal.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrasserieHasamaya Shuzoten
Alcool15%
Taux de polissage32%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese