Description
Le riz Tama Sakae et Mitsu Hikari, poli à 60 %, est utilisé dans ce junmai de Baba Honten à Chiba sous l'étiquette Suigosakari. Le nom Suigo (voie navigable) fait référence au paysage pittoresque des voies d'eau de l'est de Chiba.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Baba Honten Shuzo Co.,Ltd
Chiba
La première génération de la famille aurait quitté le Yamato (préfecture de Nara) pour s'installer à Sahara durant la période Tenwa (1681-1683). La cinquième génération commença la fabrication du sake à l'époque Tenpo 13 (1842). Depuis lors, en lien avec l'histoire de Sahara sur plus de 300 ans, les méthodes de fabrication traditionnelles ont été préservées, perpétuant la production de sake et de mirin comme activité familiale.
BrandKouzen
Address614-1 Sawara Lee Katori Chiba
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