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Description
Le Tokubetsu Junmai Yama de Shibata Brewery utilise du riz Mineasahi poli à 70 %, mettant en valeur un caractère de riz terreux et corsé avec une finale chaleureuse et ancrée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAichi · Aichi Junmai →
BrasserieShibata Brewery Co.,Ltd.
RizMine Asahi
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shibata Brewery Co.,Ltd.
Aichi
Ce sake bénéficie de l'une des eaux douces les plus rares du Japon, ce qui lui confère une texture onctueuse et un profil délicat. Récompensé par sept médailles d'or au concours national des nouveaux sake, sa qualité est reconnue à l'échelle nationale.
Fondée en1830
MarqueKounotsukasa
Adresse39 Homiku Okazaki Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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