JuJunmai Ginjo Shiohara

Shiohara, un nom de lieu désignant la zone de source thermale et d eau salée au sein de la région Nasu de Tochigi, donne son nom à ce junmai ginjo de Houranshuzou. La brasserie s appuie sur l eau pristine des hautes terres de Nasu pour la fermentation, et la classification junmai ginjo garantit que le riz est poli à au moins 60 % sans adjonction d alcool, produisant un sake parfumé et propre avec une rondeur naturelle. Le nom Shiohara relie le sake au paysage riche en minéraux du patrimoine des eaux de source de la région.