Daidaiginjo Nasu

Daidaiginjo Nasu de Houranshuzou dans la zone de Nasu, préfecture de Tochigi, représente une expression ultra-premium polie au-delà du seuil standard du daiginjo, avec un raffinement extrême et un artisanat minutieux. Nasu, dans le nord de Tochigi, est réputé pour son eau de montagne pure et ses terres agricoles fertiles, fournissant des ingrédients de qualité pour un brassage de haute gamme. Le polissage extrême enlève les couches externes du grain de riz pour révéler un cœur concentré et pur qui fermente en un sake d une délicatesse et d un parfum exceptionnels.