Jujiasahi Jummaiginjonamagenshu Kairyoomachirokuju

Le riz à sake de la préfecture de Shimane est poli avec du riz auto-poli. Le koji est préparé avec soin, la fermentation se déroule avec vitalité, et le caractère unique de ce riz à sake est pleinement exprimé. Ce sake est pressé lentement dans une cuve en bois et mis en bouteille tel quel en tant que muroka nama genshu non filtré. En tant que sake vivant, il doit être conservé au réfrigérateur.