Un honjozo brassé à Suzuki Shuzoten Nagaigura à Nagai, Yamagata, poli à 65%. La brasserie, fondée à l'origine à Namie, Fukushima, vers 1840 comme sake pour les pêcheurs, perpétue sa tradition d'élaboration de sakes de tous les jours en petits lots soignés à la main. Ce style présente un caractère net et vif, adapté à l'accompagnement des repas.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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