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Description
Récompensé du prix or au Kura Master en France en 2021. Ce Junmai Daiginjo ultime est issu du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo, considéré comme le riz à sake le plus adapté au brassage, poli au plus haut niveau pour révéler toute sa pureté.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrasserieKasuga Sake Brewing Co.,Ltd.
MarqueInokashira
Alcool15%
Taux de polissage20%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese