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Description
Ce Junmai Daiginjo est élaboré avec du riz Omachi de la préfecture d'Okayama poli à 50 %. Sa richesse profonde en fait un sake généreux aux saveurs d'umami prononcées. Servi frais, il révèle une texture nette et précise. Récompensé du prix or au Kura Master en France en 2021.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrasserieKasuga Sake Brewing Co.,Ltd.
MarqueInokashira
RizOmachi
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese