Description
Honjozo shiboritate saisonnier élaboré avec du Gohyakumangoku poli à 65 %, mis en vente frais dès le pressoir lors d'une fenêtre limitée en hiver. La conservation à basse température après pressage et une seule entrée en chauffe avant la mise en bouteille préservent la vivacité et la légère douceur typiques du style de première pression.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Uno Shuzojo Co,Ltd
Fukui
Dans le but d'utiliser des matières premières de qualité et de produire d'excellents produits en mettant la qualité au premier plan, l'ensemble de l'équipe, y compris M. Mori, le brasseur, consacre son âme nuit et jour.
Fondée en1620
MarqueIchinotani
Adresse3-4 Honmachi Ono Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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