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Description
Le Yamada Nishiki est pressé en tobin nakadori chez Uno Shuzojo dans la ville d'Ono à Fukui, ne capturant que la portion centrale la plus pure du pressage dans de petits récipients tobin pour une conservation à basse température. Fondée en 1620 près de la chaîne Hakusan et de sa source d'eau pure désignée, la brasserie a plus de trente ans d'expérience avec le daiginjo Yamada Nishiki.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Uno Shuzojo Co,Ltd
Fukui
Dans le but d'utiliser des matières premières de qualité et de produire d'excellents produits en mettant la qualité au premier plan, l'ensemble de l'équipe, y compris M. Mori, le brasseur, consacre son âme nuit et jour.
Fondée en1620
MarqueIchinotani
Adresse3-4 Honmachi Ono Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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