Description
Parmi les nouveaux sakes de la 'Phoenix Mita', ce Junmai Ginjo offre un parfum ginjo évoquant le Muscat, la fraîcheur propre aux sakes nouveaux, un arôme vif rappelant la pomme verte et les baies, ainsi qu'une acidité juteuse et pure. Yamada Nishiki et Gohyakumangoku sont utilisés comme matières premières, et les cuves dont l'équilibre et la qualité correspondent au profil 'bleu' sont soigneusement sélectionnées. Dégustez-le froid.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
C'est un sake qui exprime le désir de transmettre le climat et l'histoire d'Oyama, dans la préfecture de Tochigi (anciennement village de Mida), avec les arômes ginjo évocateurs du muscat.
BrandHououbiden
Address743-1 Koyama Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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★★★★★
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8
Oden
Japanese
★★★★★
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