Houjun Shiramayumi

Houjun Shiramayumi est un sake de table quotidien brassé avec du Hida Homare poli à 70 %, recommandé chauffé comme accompagnement confortable et convivial de la cuisine familiale. Le riz Hida Homare confère à ce grade sa profondeur d'umami caractéristique, tandis que l'eau douce alpine du nord du Japon maintient une finale propre. La Kaba Shuzo produit du sake à Hida-Furukawa sous le nom Shiramayumi depuis 1704.