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Description
Houjun Shiramayumi est un sake de table quotidien brassé avec du Hida Homare poli à 70 %, recommandé chauffé comme accompagnement confortable et convivial de la cuisine familiale. Le riz Hida Homare confère à ce grade sa profondeur d'umami caractéristique, tandis que l'eau douce alpine du nord du Japon maintient une finale propre. La Kaba Shuzo produit du sake à Hida-Furukawa sous le nom Shiramayumi depuis 1704.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionGifu
BrasserieKabashuzoujou Co.,Ltd
MarqueShiramayumi
RizHidahomare
Alcool15%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
L'objectif est de faire connaître la marque 'Shiraminbi' à un plus grand nombre de personnes, ce qui signifie à la fois protéger les traditions et évoluer en quête de qualité. La gamme comprend Daiginjo, Ginjo, sake Junmai, Honjozo, sake ordinaire, sake pétillant et sake de saison, tous caractérisés par une finale riche et propre.
Fondée en1704
MarqueShiramayumi
Adresse6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese