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Description
Sec et rafraîchissant, avec une finale vive. À déguster à température ambiante ou chaud, accompagné de plats légers. Au premier contact en bouche, on perçoit davantage de douceur que dans le Kunimitsu d'origine, mais il est bien plus élégant. Il est agréable à température ambiante et s'épanouit davantage réchauffé. Juste après l'ouverture, il est encore un peu ferme. Il est conseillé de le laisser reposer environ 14 jours à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGunma · Gunma Junmai →
BrasserieTsuchida Shuzo Co.,Ltd
MarqueHomarekokko
RizRice from Gunma
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Fondée en 1907 (Meiji 40), la brasserie doit son nom à la passion de son fondateur, qui souhaitait que le Japon brille avec honneur. Elle est la seule brasserie du Kanto à avoir remporté la récompense honorifique.
Fondée en1907
MarqueHomarekokkou
Adresse2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese