Description
Le Yume no Kaori, un riz à sake de la préfecture de Fukushima reconnu pour son caractère parfumé et délicat, est à la base de ce sake de Yamatogawa Shuzoten sous l'étiquette Hojun. La variété Yume no Kaori est prisée pour la douceur aromatique qu'elle apporte au brassage fukushimais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Doux
Sec
Valeurs publiées par le producteur ou le revendeur.
Présentation par la brasserie
地元にだけ流通している、昔ながらの大和川酒造店の普通酒です。味わいは力強く、のど越しはまろやかで辛口。Texte original de la brasserie, en japonais.
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Yamatogawa Shuzoten Co.
Fukushima
Nous brassons le sake en nous appuyant uniquement sur la culture, le climat, les eaux souterraines, le riz local et les techniques de brassage traditionnelles de Kitakata, forts d'une longue histoire.
MarqueYauemon
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors