Hitotsukami Daiginjo

🍶

Description

Daiginjo utilisant du Yamada Nishiki poli à 40 %, brassé à Wakayama avec l'eau de puits légèrement dure de la région de Kainan, historiquement connue sous le nom de Manyokuroushi no Mizu. La forte minéralité de la source d'eau soutient un parfum élégant et fin.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BreweryNate Shuzoten Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nate Shuzoten Co.,Ltd

Wakayama

Brasserie dont l'ambition est de proposer un sake familier qui met en valeur la saveur du riz. La brasserie accorde une attention particulière au polissage du riz brut en interne et à la culture contractuelle du riz à sake, et plus de 95 % du volume expédié est un brassage de riz pur.

Est.1866

BrandKuroushi

Address846 Kuroe Hainan Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★