Poli à 70 %, cette étiquette de consommation quotidienne porte le profil caractéristique Hiokizakura : une acidité vive et tranchante, une viscosité légère et une finale vive qui récompense un réchauffement à 50-55 °C. Un nihonshu-do de +12,5 et un niveau d'acidité de 2,2 confirment son orientation sèche et légère, le rendant bien adapté aux nimono, yakimono et à une large gamme de plats. Élaboré avec environ 23 % de riz de qualité inférieure, il représente l'entrée de gamme accessible de la brasserie.
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