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Description
Il s'agit d'un sake nama fraîchement pressé d'un nouveau junmai de saison. Le sucre fermenté est presque entièrement consommé par les levures, ne laissant que la douceur dérivée du riz. La texture est dense et ferme.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTottori · Tottori Junmai →
BrasserieYamane Shuzo Co.,Ltd
RizGoriki
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
L'odeur humaine et l'odeur de la terre de ce pays. C'est le sake que cette maison souhaite créer, reflétant comme un panorama la culture dans laquelle elle est née et a grandi.
Fondée en1887
MarqueHiokizakura
Adresse69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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