Heroes The Barrel

Ce saké vieilli en fût de vin a été affiné dans des barriques de chêne ayant servi à maturer le Pinot Noir du prestigieux domaine bourguignon 'Domaine Jack Priour'. Ces fûts, utilisés pendant seulement cinq ans, offrent la fraîcheur de la jeunesse plutôt que la profondeur de fûts vieillis. On y perçoit le charme des barriques de Pinot Noir de Bourgogne, avec des notes complexes et fruitées. Les arômes de baies et de vanille constituent l'attrait singulier de ces fûts de Pinot Noir. La texture douce en bouche et l'acidité fruitée s'épanouissent, tandis que la finale resserre légèrement l'amertume minérale et l'acidité du levure à vin. Il s'accorde avec les figues séchées et le pâté de campagne, ainsi qu'avec les plats de viande.