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Description
Heiomachi est un daiginjo construit autour du riz Omachi, suivant la même eau riche en minéraux du mont Chokai et l'approche de brassage axée sur la qualité qui définit la gamme de la brasserie. Il exprime la richesse terreuse de l'Omachi dans un format daiginjo propre et précis, avec une finale composée et persistante.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrasserieTakahashishuzoten Co.
RizOmachi
Alcool16.8%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fondée à la frontière entre les préfectures de Yamagata et d'Akita en Meiji 35, cette brasserie utilise les eaux souterraines du mont Chokai.
Fondée en1902
MarqueTouhokuizumi
Adresse57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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