Hatsugasumi Junmaishu Yu est un sake pur de riz de Kubohonkeshuzo dans la préfecture de Nara, représentant une mise en marché automnale qui bénéficie d'une maturation douce durant les mois les plus chauds suivant la saison de brassage. La désignation Yu dans le vocabulaire du sake saisonnier japonais évoque souvent une soirée ou une chaleur automnale, suggérant un sake propice à la dégustation tranquille. Ce junmai de Nara porte la profondeur caractéristique de la saveur du riz développée par un vieillissement soigné.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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