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Description
Harugasumi Junmaishu (Riz Pur du Brouillard de Printemps) utilise le Misato Nishiki et le Miyama Nishiki dans le junmai quotidien phare de Kuribayashi Shuzoten à Misato Town, Akita. Le nom 'brouillard de printemps' (春霞) capture la beauté douce et brumeuse des vallées de montagne d'Akita au début du printemps, et le caractère pur et équilibré de ces variétés de riz d'Akita reflète la tranquille beauté naturelle des hauts plateaux de Senboku à Misato Town.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieKuribayashi Brewing & Co.
MarqueHarukasumi
RizMisato Nishiki, Miyama Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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