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Description
C'est un joyau dédié à 'Naotora Ii, la châtelaine', qui a survécu en tant que femme seigneure du territoire de Tomi Iitani pendant la période des États en guerre. Le Junmai Ginjo dégage un discret arôme ginjo et présente un goût net et tranchant. Il a fermenté à basse température et a été brassé lentement au fil du temps.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionShizuoka · Shizuoka Junmai Daiginjo →
BrasserieHANANOMAI BREWING CO.,LTD.
MarqueHananomai
Alcool15.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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HANANOMAI BREWING CO.,LTD.
Shizuoka
Hana no Mai Sake Brewery recherche un vrai sake local, unique à la région, en s'appuyant sur le principe que tous les éléments liés au brassage proviennent de la préfecture de Shizuoka.
Fondée en1864
MarqueHananomai
Adresse632 Miyaguchi Hamakita -ku Hamamatsu Shizuoka
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