Hananomai Honjouzohatsusibori

Le premier nouveau sake de la saison est un Honjozo sake brassé à la fraîche, pasteurisé une seule fois, qui permet de savourer une saveur et un arôme frais. C'est un Honjozo sake d'hiver, le 'Shinshu', qui offre l'élégance des agrumes et du riz. Il est léger et soyeux, avec un umami modéré et une cohésion agréable. C'est un sake d'hiver artisanal, une pièce rare que l'on ne peut déguster que pendant la période de brassage du nouveau sake.