Hakutaka Daiginjo

Hakutaka Daiginjo est l'expression premium phare de Hakutaka à Nishinomiya, Nada, Hyogo, où la brasserie brasse avec du riz Yamadanishiki de Yokawa et l'eau Miyamizu depuis sa fondation en 1862. Hakutaka est le seul fournisseur désigné de Goryoshu à Ise Jingu au Japon, honneur détenu sans interruption depuis 1924, témoignant d'une consistance de qualité exceptionnelle. La catégorie daiginjo exige un riz poli à au moins 50 %, et cette expression illustre la précision aromatique élégante que le terroir de Nada permet d'atteindre.