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Description
Tiré du riz cultivé à Fukui poli à 70 %, ce Hakuryu Junmaishu offre une douceur adaptée aux repas avec un umami délicat et une finale fraîche et équilibrée pour une consommation quotidienne.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukui · Fukui Junmai →
BrasserieYoshida Brewing Co.,Ltd
MarqueHakuryu
RizRice from Fukui
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
La nature du temple Eiheiji. La terre, l'eau et le climat. Un riz Hakuryu dans lequel tout cela se condense en chaque grain. Les rizières recouvertes de neige se réveillent avec l'arrivée du printemps, l'eau claire est puisée et de nouvelles vies sont plantées. Le brassage du sake de Hakuryu commence ici.
Fondée en1806
MarqueHakuryuu
Adresse7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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