🍶
Description
Le Junmai Ginjo de Hakuryu mélange Gohyakumangoku et Yamada Nishiki poli à 55 % pour un léger arôme fruité, une acidité croquante et un umami de riz propre depuis les montagnes de Fukui.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
La nature du temple Eiheiji. La terre, l'eau et le climat. Un riz Hakuryu dans lequel tout cela se condense en chaque grain. Les rizières recouvertes de neige se réveillent avec l'arrivée du printemps, l'eau claire est puisée et de nouvelles vies sont plantées. Le brassage du sake de Hakuryu commence ici.
Est.1806
BrandHakuryuu
Address7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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4
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★★★★★
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Mixed Hot Pot
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★★★★★
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6
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★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Simmered Fish
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★★★★★
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