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Description
Le Junmai Ginjo de Hakuryu mélange Gohyakumangoku et Yamada Nishiki poli à 55 % pour un léger arôme fruité, une acidité croquante et un umami de riz propre depuis les montagnes de Fukui.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrasserieYoshida Brewing Co.,Ltd
MarqueHakuryu
RizYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
La nature du temple Eiheiji. La terre, l'eau et le climat. Un riz Hakuryu dans lequel tout cela se condense en chaque grain. Les rizières recouvertes de neige se réveillent avec l'arrivée du printemps, l'eau claire est puisée et de nouvelles vies sont plantées. Le brassage du sake de Hakuryu commence ici.
Fondée en1806
MarqueHakuryuu
Adresse7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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