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Description
Lancé en 1965, ce sake est considéré comme l'ancêtre des sakes crus. C'est un sake frais non filtré, légèrement doux avec des notes de riz, qui évoque la fraîcheur d'un nouveau sake.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAichi · Aichi Honjozo →
BrasserieSawada Shuzo Co.,Ltd
MarqueHakuo
Alcool18%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sawada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Une brasserie de la péninsule de Chita, qui élabore son sake selon des méthodes japonaises traditionnelles, notamment la cuisson au kama, le koji sur plateau à couvercle, et des processus artisanaux transmis de génération en génération.
Fondée en1848
MarqueHakurou
Adresse4-10 Furiba Tokoname-shi Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese