Hakuran Ryorinotomo

Hakuran Ryorinotomo, dont le nom se traduit par 'compagnon de cuisine', est un sake de Hakuran Shuzo à Miyoshi, Hiroshima, expressément conçu pour accompagner les repas. Ce style privilégie généralement un profil propre et sec qui évite de rivaliser avec les plats savoureux. Il reflète la vision de la brasserie, qui considère le sake comme une composante intégrale de la table plutôt que comme une boisson autonome.