Hakuran Josen est la cuvée de gamme standard de Hakuran Shuzo à Hiroshima, offrant un point d'entrée quotidien dans la tradition ginjo à l'eau douce de la brasserie, établie dans l'une des trois grandes régions productrices de sake du Japon. Josen ('grade supérieur') est une désignation traditionnelle reflétant une qualité constante et fiable, au-dessus du niveau de base de la table sake, adaptée aux repas quotidiens dans le style d'Hiroshima. L'emplacement de la brasserie dans le district de Saijo, qui accueille huit brasseries regroupées près de la gare JR Saijo, lui donne accès à l'eau de brassage réputée de la région et à son patrimoine artisanal collectif.
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