Description
Du riz Gohyakumangoku poli a 60 % avec une acidite de 1,6 et une valeur SMV quasi neutre definit ce tokubetsu honjozo de Mie nomme en hommage au maitre du haiku Matsuo Basho, originaire d'Iga. Brasse a la Hashimoto Sake Brewery avec l'eau claire du bassin d'Iga.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionMie
BrasserieHashimo Sake Brewery
MarqueHaisei Basho
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Hashimo Sake Brewery
Mie
Fondée en Meiji 20. Le mari dirige la brasserie et son épouse est brewmaster. Ce couple fabrique ensemble le sake.
Fondée en1887
MarqueHaiseibashou
Adresse1116 Miyo Iga Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese