Nommé d'après le maître haïku Basho, ce Junmai Daiginjo de Mie utilise du Yamada Nishiki poli à 50 %. Pressé en sac et pasteurisé, il offre une douceur de poire, une acidité vive et une finale raffinée.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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