Du riz Mie no Yume poli a 70 % est presse et mis immediatement en bouteille sous forme de shiboritate genshu par cette petite brasserie familiale d'Iga, conservant la fraicheur vive et la force non diluee du sake nouvellement elabore. La proximite avec le lieu de naissance de Matsuo Basho a fait de la marque une specialite locale cheree de la region d'Iga.
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