Du riz Yamada Nishiki poli a 50 % est brasse par une petite operation familiale a Iga, pres du lieu de naissance du poete haiku Matsuo Basho, en utilisant la levure de fleur de style Akita (AK-1) pour un sake qui privilege l'equilibre des saveurs sur la seule puissance aromatique. Produit en quantites limitees par pressage en sac et pasteurisation en bouteille, ce daiginjo primee a remporte l'or lors de concours nationaux.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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